Que hay de nuevo en la cocina

Es sabido que el consumo frecuente de comida chatarra es nocivo para la salud, sin embargo miles de familias incorporan estos productos en su alimentación diaria. En este artículo describimos 5 elementos que se combinan para hacer de la comida rápida un aPor su sabor y practicidad, la   comida chatarra   se ha convertido en uno de los alimentos más elegidos por las familias argentinas, a pesar de la gran cantidad de información que circula y demuestra el impacto negativo que tienen en nuestra salud. Lo cierto es que por lo general no se piensa dos veces antes de consumir comida congelada o elaborada en cadenas de comida rápida. Y este fenómeno responde, en gran medida, a una característica esencial de este tipo de comida: su cualidad de ser alta y peligrosamente adictiva.  ¿Por qué es tan adictiva la comida chatarra?  Porque se trata de productos diseñados de manera tal que mantienen en un estado de adicción fisiológica a sus consumidores. Presentamos 5 clav...

Según la mayoría de los dietistas, no existen alimentos “malos”, sino dietas “poco sanas”. Una dieta saludable se consigue comiendo la cantidad correcta de alimentos en la proporción adecuada, con continuidad. Elegir una dieta variada que incluya alimentos de diferentes grupos: cereales, frutas, hortalizas, aceites, lácteos, carnes, pescados, huevos, azúcares,... pues los nutrientes se encuentran distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de muchas combinaciones de los mismos. Mantener un adecuado balance, para que el consumo excesivo de un alimento no desplace o sustituya a otro también necesario. Moderación en las cantidades consumidas, para mantener el peso adecuado y evitar la obesidad y sus consecuencias. Tener en cuenta nuestros hábitos alimentarios particulares, ya que no comemos sólo por necesidad física, sino también lo hacemos para disfrutar. Por ello, nuestra dieta además de sana y nutritiva, tiene que configurarse de manera que apetezca comerla y ...

Infecciones transmitidas por alimentos sus causas y consecuencias

Alimentarse saludable fortalece tu cerebro, previene la obesidad, disminuye el riesgo cardiovascular, cuida tu dentadura, detiene los cálculos renales y fortalece contra el cáncer.

La hamburguesa sintética que puede salvar el planeta,si eso decidimos hacer.Todo depende de nosotros.

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The Future of Food - El Futuro de la Comida

L a nutrición es muy importante para la calidad de vida de las personas, siendo tres los pilares que ayudan a mantener una buena salud:  el descanso, la alimentación y el ejercicio . La cuestión radica en aprender a  equilibrar  estas tres funciones. Una alimentación saludable implica consumir  diferentes grupos de alimentos  en cada comida para lograr un aporte equilibrado de  nutrie ntes y proteínas . BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares a largo plazo, ayudando a reducir el colesterol (LDL). Presión arterial en niveles normales. Reducción del deterioro de la memoria y otras funciones cerebrales. Se obtiene la energía necesaria para realizar las actividades cotidianas. Mejora el sistema inmunológico. El consumo adecuado de calcio fortalece los huesos y evita la osteoporosis.

¿Sabías que unas 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer, podrían estar relacionadas con el consumo de alimentos en mal estado o contaminados por alguna bacteria o virus? De hecho, cada año mueren aproximadamente dos millones de personas, sobre todo niños, por este mismo motivo tanto en países desarrollados como en países empobrecidos. Es por ello que la OMS (Organización Mundial de la Salud), ha aprovechado el  Día Mundial de la Salud, que se celebra el 7 de abril,  para concienciar de la importancia de mantener una higiene adecuada en todas las fases de la cadena alimentaria, desde la granja hasta la mesa.  Esto es lo que puedes hacer tú para evitar que los gérmenes no sean un problema para tu salud y la de los tuyos . Las bacterias más comunes en los alimentos: Aunque no las veamos, convivimos rodeados de bacterias, el patógeno más habitual en los alimentos; además de otros como virus, parásitos, sustancias químicas nocivas… Entre ellas, enc...

Comer de forma saludable no sólo depende del tipo de alimentos que se consuman, sino que  los hábitos y costumbres que se sigan a la hora de alimentarse cumplen un papel importante  de cara a lograr mantener una buena salud. Es tan necesario conocer los alimentos que reportan beneficios como aquellos que son más perjudiciales o que están menos recomendados, de manera que se pueda establecer una dieta variada y equilibrada que no excluya  nutrientes , vitaminas y  minerales  necesarios pa ra que el organismo lleve a cabo sus funciones. Aunque existan una serie de recomendaciones generales en cuanto a buenos hábitos alimentarios, entre los que se incluye el número de comidas recomendadas, la rutina diaria comprende responsabilidades y compromisos de todo tipo (profesionales, personales, etcétera) que en muchas ocasiones imposibilitan que se puedan seguir a rajatabla estas  pautas,  que  dependen en gran medida de las obligaciones horarias del día a...